「キッチンカーで夢の飲食店を開業したい！」

「保健所の基準が複雑で、何をすればいいのか分からない」

キッチンカーでの営業許可は車両の設備（給水タンクの容量など）や取扱うメニュー、営業する地域によって要件が異なります。

当事務所ではオーナー様に代わり事前相談、申請手続きまでをトータルでサポートいたします。

こんなお悩みありませんか？

  • 自作や中古のキッチンカーが保健所に設備基準を満たしているか不安
  • 車内で仕込みをできるようにしたい
  • 開業の準備が忙しくて手続きを丸投げしたい
  • 図面作成が難しそう

キッチンカー営業許可のポイント

原則、仕込み場所と車両の２つの営業許可が必要

キッチンカーで営業する時は原則、仕込み場所は車内ではなく別の場所で仕込みを行います。

仕込み場所についても「飲食営業許可」が必要になります。

ここで注意が必要のなが自宅を仕込み場所にすることはできません。

既存の店舗をお持ちの方でしたら仕込み場所の確保ができると思いますが、新規でキッチンカーでの開業をする時は仕込み場所がありません。

では、どうすればいいのでしょうか？

以下でご説明します。

給排水タンクの容量について

キッチンカーは積載する給排水のタンクの容量によって社内でできる調理工程がかわります。

４０L、８０L、２００Lなど容量によってできることが変わってきます。

仕込み場所を設けずに社内で仕込みを行いたい時は２００Lの給排水タンクは必要になります。

タンクの大きさによってシンクの数などの設備要件が変わってきます。

また200Lタンクを積載する時は使用する車両の最大積載量も問題になってきます。

軽自動車などは難しいかもしれません。

その他の設備要件

給排水タンク以外にもシンクの数や蛇口の要件など様々です。

この辺りもアドバイスさせていただきます。

対応エリア

【愛知県全域・名古屋市全16区対応】

■ 名古屋市内全域
中区、中村区、千種区、東区、天白区、昭和区、瑞穂区、熱田区、中川区、港区、南区、緑区、名東区、守山区、北区、西区

■ 尾張・海部・知多エリア
一宮市、春日井市、瀬戸市、半田市、津島市、犬山市、常滑市、江南市、小牧市、稲沢市、東海市、大府市、知多市、尾張旭市、岩倉市、豊明市、日進市、愛西市、清須市、北名古屋市、弥富市、あま市、長久手市、東郷町、豊山町、大口町、扶桑町、大治町、蟹江町、飛島村、阿久比町、東浦町、南知多町、美浜町、武豊町

■ 三河エリア（西三河・東三河）
豊田市、岡崎市、刈谷市、安城市、西尾市、豊橋市、豊川市、碧南市、蒲郡市、新城市、知立市、高浜市、田原市、みよし市、幸田町、設楽町、東栄町、豊根村

※近隣県（岐阜県・三重県など）の申請につきましてもお気軽にご相談ください。

ご依頼から営業開始までのながれ

１．無料相談、メニュー＆営業形態のヒアリング
提供したいメニュー、調理工程、車内での仕込みの有無、出店エリアをお伺いします。
２．タンク容量と車両設備の要件確認
タンクの容量に応じて、シンクの数などの設備の要件を確認、アドバイスさせていただきます。
３．保健所（保健センター）への事前相談
当事務所が保健所と図面や仕様を基に、打合せをおこないます。
４．申請書類、図面の作成
申請書類、配置図、平面図などの申請書類１式を作成します。
５．保健所（保健センター）への申請及び実地検査
申請書類を提出して、保健所によるキッチンカーの実地検査をおこないます。
６．営業開始
許可取得後、キッチンカーでの営業スタート

料金

当事務所の報酬は￥55,000（税込み）になります。

その他、状況に応じて出張費が必要になる場合があります。

また保健所に対する申請手数料は別途必要になります。

お気軽にお問い合わせください。052-990-3860受付時間 9:00-18:00 【土日祝を除く】

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